Aprenda a identificar cafés puros e de qualidade
Verificar a procedência do café na hora da compra é essencial para garantir a segurança de alimento, evitar impurezas e preservar o aroma e o sabor característico da bebida
Associação Capixaba de Supermercados libera nota sobre o recolhimento de marcas de cafés com irregularidades pelo Decon
Nota Informamos que a Decon – Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor, está realizando o recolhimento das marcas de cafés TEM+, MINETE e CAMPESTRE nos supermercados capixabas em virtude do…
Saiba quais alimentos são ricos em cafeína e descubra os benefícios da substância para a saúde
Muito associada ao café, a cafeína também é encontrada em outros alimentos. O Jornal do Café conta quais e de que forma ela contribuiu com um estilo de vida mais saudável
Café Faz o Bem: campanha de doação de cafés puros da ABIC distribuiu 321 quilos em 2021
Inaugurado em 2020, o projeto tem como objetivo doar os pacotes de café, não violados e dentro do prazo de validade, que sobram após passarem pela análise dos seus programas de certificação
NOTA À IMPRENSA
Uma operação policial, realizada nesta segunda-feira (10), apreendeu 28 mil unidades de cafés torrados e moídos irregulares em oito supermercados da Grande Vitória. As irregularidades lesam os dir…
Consumo de café está associado a um menor risco de desenvolver demência e AVC, diz estudo
A pesquisa, realizada pela Universidade Médica de Tianjin, na China, reuniu 360 mil participantes e levou mais de 10 anos para ser concluída
Estudo mostra relação entre condição genética e preferência por café preto
Os dados foram publicados na Nature Scientific Reports e mostram que o gosto pelo café preto e pelo chocolate amargo estão ligados a uma base genética específica
Café e chocolate: saiba como harmonizar os dois sabores
Os dois ingredientes são paixão nacional. O Jornal do Café traz dicas e algumas receitas para provar como eles formam a dupla perfeita
Associação Brasileira de Cafés Especiais anuncia novo Presidente
Henrique Dias Cambraia ocupará o cargo pelos próximos 12 meses. Carmem Lucia Chaves de Brito será a nova Vice-Presidente
Conheça a origem e características do café espresso
Surgido na Itália, no Século V, esse tipo de café se tornou bastante popular em todo o mundo, principalmente, no Brasil. Descubra mais curiosidades sobre a bebida!
