Cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes
Em cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes aconteceu a premiação da 16ª Edição dos Melhores Cafés de São Paulo, que contou com a presença do governador Geraldo Alckmim e do secretário Arnaldo…
Resultados da pesquisa para " Barista "
Exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços
Um dos momentos mais aguardado do Encafé é a inauguração da exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços. Ricardo Silveira, com o secretário Bonfim, conselheiros e convidados descerram a f…
Dicas práticas para extrair na torra o melhor do café
Q-Grader pelo Coffee Quality Institute e mestre em torra, professor Leandro Carlos Paiva compartilhou informações teóricas e práticas sobre o tema no Encafé
45 anos de lutas em prol da indústria de café e do consumidor brasileiro
A suspensão dos subsídios fornecidos às indústrias pelo IBC e o tabelamento de preços do produto no varejo, em 1972, foram o estopim da grande crise que assolou o setor torrefador. Oneradas que se ac…
