Trajetória do café: secagem, beneficiamento, torrefação e o caminho até a gôndola
Saiba quais são as etapas pelas quais o grão passa e como elas podem influenciar no sabor final da bebida
Mercado
Espírito Santo bate recorde de exportação de café solúvel em 2021
Apesar dos números empolgantes, dados divulgados pelo CCCV mostram que o estado embarcou o menor volume de café arábica em 38 anos
Qualidade, gourmetização e diversificação: mudanças no perfil do consumidor de café
O Jornal do Café mostra como o paladar e as exigências dos amantes de café mudaram ao longos dos anos, movimento potencializado durante a pandemia
Trajetória do café: plantio, florada e colheita
Saiba quais são as etapas pelas quais o grão passa e como elas podem influenciar no sabor final da bebida
Associação Capixaba de Supermercados libera nota sobre o recolhimento de marcas de cafés com irregularidades pelo Decon
Nota Informamos que a Decon – Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor, está realizando o recolhimento das marcas de cafés TEM+, MINETE e CAMPESTRE nos supermercados capixabas em virtude do…
NOTA À IMPRENSA
Uma operação policial, realizada nesta segunda-feira (10), apreendeu 28 mil unidades de cafés torrados e moídos irregulares em oito supermercados da Grande Vitória. As irregularidades lesam os dir…
Associação Brasileira de Cafés Especiais anuncia novo Presidente
Henrique Dias Cambraia ocupará o cargo pelos próximos 12 meses. Carmem Lucia Chaves de Brito será a nova Vice-Presidente
Mapa publica novas portarias de zoneamento agrícola de risco climático para o café arábica
As Portarias indicam a delimitação das áreas de risco e a definição dos períodos de baixo risco para a implantação da cultura do café arábica no Brasil, a partir do plantio de mudas
Mensagem de final de ano da ABIC
Assim como o ano passado, 2021 foi um ano marcado pela pandemia. Embora a vacinação da população esteja avançando - atualmente, mais de 63% dos brasileiros receberam as duas doses da vacina – ainda n…
O que explica a queda no consumo interno de café nos últimos 30 dias?
O aumento no valor da saca do café cru e o inevitável repasse por parte da indústria impactaram de forma direta no preço do produto final
