Bebidas que dão aquele Up!
Saboroso, estimulante, saudável. A lista de adjetivos é extensa e não é para menos. Afinal, o café é, sem dúvida, uma boa opção para repor as energias seja após uma semana cansativa, uma longa viage…
Editoriais
Maturação tardia em variedades de café tende a favorecer a qualidade da bebida
Os fatores que mais influenciam sobre a qualidade dos cafés são – as condições ambientais da área e os cuidados na colheita e no preparo do café colhido. Também, existe certa influência da variedade …
Consumo de café solúvel cresce 5,6% em 2019
Um fato comemorado pelo setor de café solúvel foi a conclusão do acordo União Europeia-Mercosul, que, embora ainda demore para entrar em vigor, já aponta uma queda em quatro anos da tarifa de import…
Cafeteria: o mercado que está conquistando os empreendedores
Espresso, macchiato, lungo, corretto, vários nomes para uma única paixão: CAFÉ. Nos dias de hoje, com toda a modernidade que avança mais e mais, os amantes de café também foram beneficiados com mil…
“Pão e café de origem se firmam como tendência e caem no gosto do consumidor”
"A busca do consumidor por produtos mais naturais, ou menos processados, e a sintonia da cadeia produtiva com esta tendência refletem diretamente no futuro da panificação e das cafeterias. O tema foi…
Startup brasileira apresentará novo hábito mundial para consumo de café em feira internacional de alimentos em Barcelona
BitCoffee é o café para comer, uma inovação do Brasil com participação confirmada na Alimentaria, evento bienal que recebe mais de 150 mil visitantes de diversas partes do mundo Do Bra…
Café e composição química – O café não é só cafeína
A maioria das pessoas que bebem café diariamente ignora quais são as substâncias que estão presentes no café e pensa que o café contém apenas ou principalmente cafeína. Grande engano. O café possui a…
Brasil deve colher 65 milhões de sacas de café, diz consultoria
O levantamento indica que a produção de café arábica deve atingir 47,1 milhões de sacas e a robusta pode chegar a 18 milhões de sacas O Brasil deve colher uma safra de 65 milhões de sacas de ca…
Soja, café e pecuária ajudarão PIB do agro a crescer 4,1% em 2020, diz Ipea
Estimativas do Instituto de Pesquisas Econômicas Aplicadas (Ipea), ligado ao Ministério da Economia, mostram que o PIB agropecuário de 2020 deve ser até 4,1% maior ante o de 2019. De acordo com a aná…
Indústria do café em cápsulas investe em variedades para consumo doméstico
O consumo do café em cápsulas caiu no gosto do brasileiro, apaixonado por café nas mais diferentes modalidades. De olho nesse mercado em crescimento, os fabricantes de máquinas oferecem não apenas a…
