Lilla
Centenário marcado por alta tecnologia em produtos de qualidade. Empresa de descendência italiana é responsável por oferecer excelência em torrefação e moagem de café em todo o País.
Editoriais
Fermentação positiva
Atrai atenção de produtores no Brasil. Sua implementação demanda alterações no manejo.
Desafio da torra
Um marco na torrefação de café brasileira. Idealizado pela Capricornio Coffees, o Roaster Camp Brazil inicia uma nova história no universo da torra no país.
Cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes
Em cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes aconteceu a premiação da 16ª Edição dos Melhores Cafés de São Paulo, que contou com a presença do governador Geraldo Alckmim e do secretário Arnaldo…
Delegação da Etiópia
Uma delegação da Etiópia, composta por diversas autoridades, liderada pelo Ministro da Agricultura e Recursos Naturais, Dr. Eyasu Abreha, além do embaixador etíope no Brasil, Sinknesh Ejiku, fez uma…
Dicas práticas para extrair na torra o melhor do café
Q-Grader pelo Coffee Quality Institute e mestre em torra, professor Leandro Carlos Paiva compartilhou informações teóricas e práticas sobre o tema no Encafé
Café: em doses moderadas tem atuação preventiva em doenças do cérebro
O café é um alimento saudável e tem benefícios comprovados, mas essa não é a visão que impera na área da saúde. Pelo contrário, programas de TV de grande alcance e meios impressos ou digitais ainda v…
Tomar café precisa ser uma experiência marcante
“O café que você vende não é o mesmo que o consumidor toma”, foi com essa explicação que Eugênio Foganholo, da Mixxer Consultoria, abriu sua participação no 25º Encafé e que teve como objetivo reunir…
Sucessão: muito além de uma substituição
A torrefação é uma atividade econômica com marcante presença familiar. Empreendimentos pequenos que se consolidam e conquistam seu lugar ao sol no mercado são frequentes. Isso se traduz também em lon…
Mercado favorável
Cenário positivo coloca Brasil no caminho do crescimento
