Com programação intensa, 26º Encafé atrai mais de 380 participantes
Realizado pela primeira vez fora do Brasil, evento quebra paradigma. Por Inês Figueiró. Fotos: Cláudio Arouca
Café como matéria-prima para calçados
Com sobras do pó de café, a empresa nat-2 realiza o empreendedorismo criativo de calçados. A ideia é conseguir uma coloração ideal ao “couro” feito a partir de garrafas plásticas. Reconhecidamente ve…
Embalagem Klabin mantém a qualidade do café especial
Desenvolvida com base em pesquisas que duraram dois anos, a nova embalagem da Klabin mantém a qualidade dos grãos de café por períodos longos de armazenamento. Os cafés especiais do tipo natural, aco…
Edição dos Melhores Cafés de São Paulo é lançada no Palácio dos Bandeirantes
Em cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes, sede do governo paulista, ocorreu o lançamento da 16ª Edição Especial dos Melhores Cafés de São Paulo, evento que contou com a presença do Secretár…
Abic participa da Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte
Diretores da ABIC recebem a visita da delegação da Embrapa A ABIC participou da Semana Internacional do Café, que aconteceu entre os dias 07 e 09 de novembro, em Belo Horizonte, com um estande bas…
Mulheres no café: florada ganha amplitude na 3 corações
Projeto que surgiu para homenagear as mulheres no Dia Internacional, em 8 de março, tem potencial e segue conquistando mais adeptos e apoiadores
Exposição de fornecedores faz sucesso no 26º Encafé
Cerca de 15 empresas apresentaram as novidades que devem agregar mais valor ao café como produto final
Controle da acrilamida na torra do café
Workshop de Fernando Fernandes, da Cia. Lilla, reuniu dados técnicos e científicos a respeito das ações possíveis para minimizar a presença da substância na bebida. Por Milena Prado das Neves
Novos sabores para novos negócios
Silvio Leite apresenta workshop com degustação de cafés especiais, debatendo sobre as possibilidades e os nichos do mercado para esses produtos
Aplicação de modelos preditivos na torra do café
Workshop de Ensei Neto explicou a importância de todas as etapas da torra, assim como a análise de dados gerados para a previsão e repetição de melhores resultados. Por Milena Prado das Neves
