ABIC entrevista: Thalia Bertani, barista e empreendedora
Entusiasta do ramo de cafés e amante da bebida, a empresária conversou com o Jornal do Café sobre a sua trajetória e o investimento em degustação para atrair novos consumidores
Editoriais
Palavra do Associado: gerações unidas pelo amor e pela dedicação ao café
Cargo: Diretor Administrativo do Café Marcondes Há 32 anos que o café faz parte da história de Walter Martinelli Netto, Diretor Administrativo do Café Marcondes. A empresa, fundada em 1930 pelo se…
Entenda como a análise sensorial é aplicada no controle de qualidade do café
A avaliação utiliza os cinco sentidos para garantir que o alimento testado está de acordo com os rigorosos padrões exigidos, além de preservar a segurança do consumidor
Conheça a história do café no Brasil: do Século XVIII ao XIX
Com o objetivo de levar informação para os consumidores e para os profissionais da indústria, a ABIC preparou uma série de três matérias para contar a trajetória da bebida mais amada do país
Palavra do Associado: visibilidade e credibilidade na produção do café
Cargo: Sócia do Mazzi Caffè e Café Baronesa Fundada em 2010, a Mazzi Caffè se vinculou à Associação Brasileira do Café (ABIC) por acreditar na importância e na necessidade de fazer parte do quadro…
ABIC LANÇA “COFFEE RUN DESAFIO VIRTUAL 2021”
Por conta da pandemia, a realização da “ABIC Coffee Run” no modelo previamente desenhado ficou inviável, mas a Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC usou da criatividade para não deixar n…
SAIBA COMO A REFORMA TRIBUTÁRIA PODE IMPACTAR NO VALOR DO CAFÉ
O presidente do Senado, Rodrigo Pacheco (DEM-MG), recebeu na tarde da última segunda-feira (24/05) o presidente da Câmara, Arthur Lira (PP-AL), e o ministro da Economia, Paulo Guedes. No encontro, qu…
O que é o Programa de Qualidade do Café?
Lançado em 2004, o Programa classifica o café em 4 diferentes categorias: Gourmet, Superior, Tradicional e Extraforte
CONHEÇA OS VENCEDORES DO 17º CONCURSO NACIONAL ABIC DE QUALIDADE DO CAFÉ – ORIGENS DO BRASIL – SAFRA 2020
Na quarta-feira, dia 26, a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) realizou a premiação do 17º Concurso Nacional de Qualidade do Café - Origens do Brasil – Safra 2020. A cerimônia virtual f…
Conheça o Selo de Pureza da ABIC
O programa, que completa 32 anos de existência, foi criado antes do Código de Defesa do Consumidor e ajudou a elevar a qualidade da bebida nacional
