A cafeína, principal substância do café, é responsável por aliviar o desconforto, além de prover energia, ajudar na concentração e estimular a atividade cerebral Há muitos motivos para que uma pes…
A história de uma mulher nordestina, mãe, viúva e que criou 17 filhos sozinha foi a inspiração para o nome da empresa Café Vovó Pureza. A homenagem foi feita por um dos netos: ao fundar a empresa, el…
O café é a bebida mais querida do país. De norte a sul, ele está sempre presente na mesa dos brasileiros, faça sol ou chuva. Embora o sabor seja um critério essencial no momento de escolher qual marc…
A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) convida a todos para uma troca de experiênciasirá sobre o papel do consumidor na reciclagem de cápsulas e multibebidas durante uma aula on-line, ab…
O diretor executivo da Associação Brasileira das Indústrias de Café (ABIC), Celírio Inácio, participou nesta quarta, 28/04, do painel “Robustas Amazônicos: nova cadeia de valor para a Cafeicultura na…
O colorímetro é essencial para a produção de um café. O equipamento está disponível no mercado como uma solução para atender às necessidades dos produtores que querem assegurar os padrões de qualidad…
Fundado em 1968, o Café Cajubá se vinculou à Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 1973, logo após o início das atividades da entidade. A relação entre a empresa e a Associação se estr…
A torra é uma das etapas mais importantes da produção do café. Nesse processo físico-químico, é feita a transformação do grão, definindo o sabor, a acidez e o aroma da bebida. A falta de um controle …
Bebida estimula a atividade cerebral e a concentração, melhorando o desempenho em tarefas simples ou complexas O café é uma paixão nacional e, com a pandemia, se tornou um importante aliado na prá…
O Jornal do Café conversou com Fábio Queiróz, Presidente Executivo da ASSERJ, sobre o papel dos supermercadistas no que diz respeito à segurança alimentar. A ABIC tem certificados que atestam …
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