O Brasil como protagonista agro
Ex-ministro Roberto Rodrigues apresentou palestra mostrando que o Brasil tem tudo para se tornar o maior produtor mundial do agronegócio, sendo responsável também pela paz. Por Inês Figueiró
Encafé
Homenagens sensibilizam os presentes no 26º Encafé
Duas importantes empresas do setor completaram, em 2018, aniversário de fundação e foram homenageadas pela ABIC. A Cia. Lilla de Máquinas completou 100 anos e seu presidente, Ciro Lilla, recebeu uma …
26º Encafé
O 26º Encafé – Encontro Nacional da Indústria de Café, que neste ano, pela primeira vez, acontecerá no exterior, já conta com a adesão de diversos participantes e também de fornecedores e entidad…
Exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços
Um dos momentos mais aguardado do Encafé é a inauguração da exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços. Ricardo Silveira, com o secretário Bonfim, conselheiros e convidados descerram a f…
Opções viáveis para a produção do café tradicional
Workshop testa blends alternativos que atendam preço, qualidade e normas técnicas
Uma viagem ao universo de aromas e sabores
Workshop promoveu o ensino de técnicas para a análise sensorial do café
Cupping: o desafio dos novos sabores
Silvio Leite promoveu workshop sobre os diferenciais dos grãos e suas características mais marcantes na análise da qualidade na xícara
Dicas práticas para extrair na torra o melhor do café
Q-Grader pelo Coffee Quality Institute e mestre em torra, professor Leandro Carlos Paiva compartilhou informações teóricas e práticas sobre o tema no Encafé
Uma injeção de positividade
Aula de otimismo diante das adversidades da vida é dada por Geraldo Rufino no encerramento do Encafé 2017
Café: em doses moderadas tem atuação preventiva em doenças do cérebro
O café é um alimento saudável e tem benefícios comprovados, mas essa não é a visão que impera na área da saúde. Pelo contrário, programas de TV de grande alcance e meios impressos ou digitais ainda v…
