Premiação destaca a qualidade do café no Brasil
No Dia Internacional do Café, a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) prestigia as melhores marcas de 2018 no quesito excelência.
Cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes
Em cerimônia realizada no Palácio dos Bandeirantes aconteceu a premiação da 16ª Edição dos Melhores Cafés de São Paulo, que contou com a presença do governador Geraldo Alckmim e do secretário Arnaldo…
Delegação da Etiópia
Uma delegação da Etiópia, composta por diversas autoridades, liderada pelo Ministro da Agricultura e Recursos Naturais, Dr. Eyasu Abreha, além do embaixador etíope no Brasil, Sinknesh Ejiku, fez uma…
Grupo 3 Corações vence o leilão dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2017
O leilão dos 11 lotes finalistas do 14º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, que aconteceu entre os dias 30 de janeiro e 08 de fevereiro, vendeu 40 sacas, arrecadando o valor total de R$ …
Exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços
Um dos momentos mais aguardado do Encafé é a inauguração da exposição de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços. Ricardo Silveira, com o secretário Bonfim, conselheiros e convidados descerram a f…
Opções viáveis para a produção do café tradicional
Workshop testa blends alternativos que atendam preço, qualidade e normas técnicas
Uma viagem ao universo de aromas e sabores
Workshop promoveu o ensino de técnicas para a análise sensorial do café
Cupping: o desafio dos novos sabores
Silvio Leite promoveu workshop sobre os diferenciais dos grãos e suas características mais marcantes na análise da qualidade na xícara
Dicas práticas para extrair na torra o melhor do café
Q-Grader pelo Coffee Quality Institute e mestre em torra, professor Leandro Carlos Paiva compartilhou informações teóricas e práticas sobre o tema no Encafé
Uma injeção de positividade
Aula de otimismo diante das adversidades da vida é dada por Geraldo Rufino no encerramento do Encafé 2017
